《豆腐颂》教案
渤大附中 范文涛
教学目标:
1、了解作者及文风特点。
2、品味文中豆腐的特点,领悟豆腐中蕴含的文化内涵。
3、学习文章以小见大,托物言志的写法。
教学重点和难点:
1、品味文中豆腐的特点,领悟其文化内涵。
2、学习以小见大,托物言志的写法。
教学方法:
讨论探究法
课时安排:
两课时
教学过程:
一、导语
豆腐,再普通不过的一种食品,人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟,大加赞赏。今天,让我们一起走进课文,感悟林海音那独特的“豆腐情结”。
二、走近作家
(展示作家图片)
林海音(1918-2001),原名林含英,小名英子,原籍台湾省苗栗县,出生在日本,不久返台,因台湾已被日本侵占,后举家迁居北京,小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校,毕业后任《世界日报》记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作,作品有散文集《两地》、《作客美国》等,短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等,长篇小说《春风》,及许多文学评论等。她是台湾女性文学的开山人,也是台湾文坛之“保姆”。
结合课后参考材料《台湾文坛的保姆》,介绍其文风特点。
1、生于日本,父母不甘当日本亡国奴,性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪,向往一种平和,自由的生活态度,所以她的文风也是很怀旧和平和的。
2、在北京长大和读书,受到京味文化中那种雍容、大度、典雅文风的影响。
3、作新闻记者、编辑,眼光敏锐,锻炼了她的文艺素质。
三、初读文章,整体感知
设题:读过文章以后,豆腐都给你留下了什么印象?
学生自由发言
教师明确:
容易配菜;视觉洁白;触觉柔软;味觉香淡;价钱便宜;营养价值高;制作简单;历史悠久;有医学价值;深受欢迎。
四、再读文章,梳理内容
设题:文章写了关于豆腐的哪些内容
(1、2段)概说豆腐的美及配菜方便
(3、4段)豆腐的作用:营养价值高,养颜
(5、6段)工艺做法:泡—磨—滤—添—压
(7、8段)历史变迁:汉—宋—清
(9段)名称沿革:菽乳—黎祁—来其—少宰羊
(10段)豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征
(11—16段)“麻婆豆腐”的传说和做法
(17—19段)作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”,及有关各地豆腐的不同做法的见闻和感受
五、三读课文,品味深意
设题:豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品,作者为什么要写这样一个题目?(领悟写作意图)(结合20、21段)
文章写的是豆腐,但目的是想借豆腐言志。“颂”豆腐,更重要的是赞颂豆腐具有中国文化的一个特征——平易朴素,平和宽厚。
六、四读文章,质疑解难
1、作者出生在台湾,在北京又住过一段时间,但从文中你能看出她有地域的局限性吗?这能看出作者有一种什么心态?
(1)、看不出
①文章开头“有中国人的地方就有豆腐”,表明作者要在“中国”的意义上来谈“豆腐”。
②从文中对豆腐的广泛介绍看,也是泛指的。
(2)赤子心,爱国情。
2、文中引用了几位作家的话,它们的作用何在?
引用“孟瑶”的话,意在强调豆腐的便于配菜的特点。
引用“梁容若”的话,意在强调在困苦中“才知道了豆腐的价值”,和介绍各地豆腐的做法及豆腐全席。
引用“子敏”的话,意在点明豆腐象征的美德,点明了主旨。
3、怎样理解作家子敏的话的内涵?
豆腐是柔软的、平和的,那么人与人相处也应相互体谅,这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质,突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现,豆腐也是中国文化的一个象征载体,它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。
七、合作探究,拓展延伸
用“以小见大,托物言志”的手法,从下列事物中选择一个,细述其特点,点明其精神。
备选事物:饺子、中国结、印章、瓷器
八、作业
把第七个环节讨论的内容写一篇800字的文章。
tag: 豆腐 , 中国现当代散文鉴赏,中国现当代散文鉴赏大全,语文教学 - 中学语文 - 中学教案大全 - 选修教案 - 中国现当代散文鉴赏