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幼儿食谱

06-17

· 倭瓜酱

用料：倭瓜５００克，猪肉末１００克，黄酱２５０克，葱头５０克，花生油２０克。　做法：（１）将倭瓜去皮、去瓤洗净切丁；葱头去皮切丁；（２）炒锅上火注入花....幼儿食谱

06-17

· 烩猴头蘑

用料：鲜猪肉５０克，猴头蘑１００克，嫩油菜１００克，葱花、姜末、水淀粉、味精少许。　做法：（１）猴头蘑用热水焯一下；嫩油菜洗净切条；猪肉洗净切片；（２....幼儿食谱

04-11

· 蘑菇焖牛肉

用料：牛肉２５０克，凤尾菇２５０克，土豆１００克，洋葱５０克，胡萝卜１００克，花生油２５克，酱油２５克，精盐、葱段、姜片、大料各适量。　做法：（１）将....幼儿食谱

04-11

· 金针猪心

用料：猪心１个，金针菇１００克，冬菇５０克，水发银耳５０克，酱油、料酒、精盐、白糖适量。　做法：（１）猪心洗净切片，加酱油、精盐、白糖略腌；（２）金针....幼儿食谱

04-11

· 八宝酱

用料：猪肉皮２５０克，火腿肉１００克，胡萝卜１００克，去皮土豆１００克，去皮莴笋１００克，水发黄豆１００克，倭瓜１００克，白豆腐干５０克，大料２朵，葱....幼儿食谱

04-11

· 绣球海带

用料：肥瘦猪肉２００克，水发海带１００克，鸡蛋清２个，胡萝卜丝２５克，油菜丝２５克，食用油２５克，米醋１０克，酱油５克，白糖５克，葱、姜末各５克，精盐....幼儿食谱

04-11

· 豆芽烧羊肝

用料：鲜羊肝２００克，绿豆芽２５０克，葱白２５克，花生油２５克，酱油５克，白糖５克，精盐、淀粉各适量。　做法：（１）羊肝洗净切成薄片用酱油、白糖、淀粉....幼儿食谱

04-11

· 香菇兔肉丝

用料：去骨兔后腿肉２５０克，香菇５０克，水发玉兰片２５克，水发笋片２５克，蛋清１个，番茄酱１０克，葱丝、姜末各５克，白葡萄酒１０克。花生油５０克，淀粉....幼儿食谱

04-11

· 红菜丝

用料：鲜猪肉１００克，紫菜头１００克，大葱２５克，米醋、白糖、精盐、花生油适量。　做法：（１）鲜猪肉用开水煮１０分钟，取出切成肉片；紫菜头洗净去皮切成....幼儿食谱

04-11

· 肉心黄瓜

用料：黄瓜５００克，瘦肉馅１００克，鸡蛋１个，香菜１棵，香油、鲜姜汁、葱末、酱油少许，精盐适量。　做法：（１）瘦肉馅加入鸡蛋黄、精盐、鲜姜汁、葱末搅成....幼儿食谱

04-11

· 鲫鱼炖蛋

用料：活鲫鱼１条，葱白１根，姜片５克，料酒、米醋、酱油各适量。　做法：将鲫鱼斩杀去鳞、去内脏，洗净用刀在鱼身上划２～３道条纹，淋上料酒，将葱白、姜片塞....幼儿食谱

04-11

· 酥鱼

用料：小鲫鱼１０条，白糖２０克，料酒１０克，米醋５０克，姜丝５克，蒜片５克，葱丝适量，精盐适量。　做法：将小鲫鱼去鳞、去内脏洗净放在平底锅中与葱丝分层....幼儿食谱

04-11

· 葱花羊肉饼

用料：面粉５００克，羊肉馅２５０克，葱末１００克，黄酱、精盐、食用油、香油适量。　做法：（１）用温水将面粉和成软面团。　（２）羊肉馅加入葱末，黄酱、香....幼儿食谱

04-11

· 鸡蛋软饼

用料：面粉２５０克，鸡蛋１个，精盐、食用油、泡打粉适量。　做法：①将面粉加入适量泡打粉掺均匀，用温水将面粉调成面糊，发酵１小时，再加入鸡蛋、精盐，用筷....幼儿食谱

04-11

· 荞面煎饼

用料：荞面１００克，鸡蛋１个，花生油、泡打汾、精盐适量。　做法：（１）将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使....幼儿食谱

04-11

· 虾皮软饼

用料：面粉２５０克，虾到５０克，鸡１个，葱末２５克，精盐、食用油适量。　做法：（１）虾皮洗净晒干，研成虾皮粉。　（２）将面粉、虾皮粉、鸡蛋液、葱末、精....幼儿食谱

04-11

· 三鲜饼

用料：面粉５００克，虾皮粉５０克，猪肉馅２００克，鸡蛋１个，葱末５０克，酱油１０克，精盐、食用油、香油各适量。　做法：（１）用凉水将面粉和成软面团，稍....幼儿食谱

04-11

· 糖醋圆白菜

用料：圆白菜２５０克，葱头５０克，白糖２０克，米醋２０克，精盐５克，　花生油２０克，香油少许。做法：（１）圆白菜洗净切方块，葱头去皮洗净切块，将白糖用....幼儿食谱

04-11

· 奶油番茄

用料：西红柿２５０克，鲜牛奶１００克，精盐淀粉适量，味精少许。　做法：（１）将西红柿洗净用开水烫一下，去皮去籽切成圆片，淀粉用牛奶冲成牛奶淀粉汁加入精....幼儿食谱

04-11

· 糖醋藕丝

用料：鲜藕２００克，米醋２０克，酱油５克，花生油１０克，白糖２０克，花椒１０粒，淀粉５克。　做法：（１）将藕去皮去节洗净切成细藕丝，将白糖用米醋、酱油....幼儿食谱

04-11

· 炸肉茸面包

用料：面包片，食用油，猪肉馅，鸡蛋，精盐，姜汁各适量。　做法：（１）将猪肉馅加精盐，姜汁拌成肉泥；　（２）鸡蛋打入碗内，调成蛋汁；　（３）取少许肉泥抹....幼儿食谱

04-11

· 金针肉末包

用料；面粉５００克，金针菜５００克，鲜瘦肉２００克，葱末２０克，姜末１０克，花生油，精盐，酱油，香油，白糖各适量，鸡汤少许。　做法：（１）将面发酵对好....幼儿食谱

04-11

· 紫菜苔包

用料：面粉５００克，牛肉馅２００克，紫菜苔１００克，葱末５０克，酱油，甜面酱，精盐，花生油，香油各适量。　做法：（１）将面粉制成发酵面团对好碱待用；　....幼儿食谱

04-11

· 棒糖包

用料：面粉５００克，豆沙馅２５０克，小竹棍（２寸长，粗细如冰棒棍）５０根。　做法：（１）将面粉制成发酵面团稍醒，再将面团擀成薄片，切成边长２寸的长方形....幼儿食谱

04-11

· 三丁包

用料：面粉５００克，熟猪肉丁１００克，熟鸡肉丁１００克，熟笋丁２５克，鲜虾仁５克，葱末，姜末，香菜末少许，盐，花生油，香油，甜面酱适量。　做法：（１）....幼儿食谱

04-11

· 发面馅饼

用料：面粉５００克，瘦肉馅２００克，韭菜１００克，酱油、香油、花生油、精盐适量。　做法：（１）花生油放炒锅内烧热，放入瘦肉馅煸炒至熟，加放精盐、香油、....幼儿食谱

04-11

· 素什锦包

用料：面粉５００克，冻豆腐５０克，冬菇２５克，木耳２５克，香菜５０克，白菜心１５０克，花生油，精盐适量，葱，姜末，香油少许。　做法：（１）将面发酵对碱....幼儿食谱

04-11

· 素馅团子

用料：玉米面５００克，茴香５００克，鸡蛋４个，食用油，精盐，发酵粉适量，葱末，姜末，香油少许。　做法：（１）将鸡蛋炒熟，茴香洗净沥去水分切成细末，放入....幼儿食谱

04-11

· 三丝团子

用料：玉米面５００克，豆腐粉１００克，肥瘦猪肉１５０克，胡萝卜１００克，黑木耳１５克，食用油，甜面酱，精盐适量，葱末，姜末，香油少许。　做法：（１）将....幼儿食谱

04-11

· 鱼松回头饺

用料：面粉５００克，猪肉馅１５０克，鱼肉松５０克，青韭１００克，鲜姜汁１０克，葱末，酱油，香油少许，精盐，碱适量。　做法：（１）将面发酵对碱后稍醒待用....幼儿食谱

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