5、涂布平板操作
1、学生结合必修1“分子与细胞”第二章第1节细胞中的元素和化合物知识，让学生从生物体构成的基本元素这一角度理解牛肉膏蛋白胨固体培养基中的成分。
2、学生听教师讲解演示，并注意观察其中的操作步骤。
3、学生思考讨论下列问题：
a、无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？
答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。
b、平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
c、倒平板为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
d、为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？
答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。
通过实验操作有助于培养学生的学习兴趣，激发他们学习的主动性和积极性，使学生形成客观的、实事求是的科学态度，认识科学实验的基本方法，同时也可以提高学生的各种能力，尤其是实验能力、观察能力和思维能力，有助于培养学生的科学精神、创新精神与创造能力。
结果与评价
1、培养基的制作是否合格 ：
如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。
2、接种操作是否符合无菌要求：
如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因，再次练习。
3、是否进行了及时细致的观察与记录：
培养12 h与24 h后的大肠杆菌菌落的大小会有明显不同。
学生相互交流自己的经验，并进行自我评价和小组相互评价。找出自己在本实验中的优点和需要改进之处，并记录起来。
培养学生的学科素养，同时让学生学会自我评价和会对别人进行评价。
课题延伸
1、临时保藏：接种到固体斜面培养基，菌落长成后置于4℃冰箱保存。
2、长期保存：甘油冷冻管藏法
学生查阅相关资料，了解菌种的贮藏方法。
开拓学生视野，培养学生情感，并使知识联系生活。
六、板书设计
七、课后练习
1、下列有关培养基的叙述正确的是？
A、培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B、培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C、固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
2、不同培养基的具体配方不同，但一般都含有？
A、碳源、磷酸盐和维生素
B、氮 源和维生素
C、水、碳源、氮源和无机盐
D、碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
3、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是?
A、计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B、计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C、计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D、计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
4、有关倒平板的操作错误的是?
A、将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上
B、使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰
C、将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上
D、等待平板冷却凝固后需要倒过来放置
5、有关平板划线操作正确的是？
A、使用 已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C、将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可
D、最后将平板倒置，放人培养箱中培养
6、关微生物营养物质的叙述中，正确的是？
A、是碳源的物质不可能同时是氮源
B、凡碳源都提供能量
C、除水以外的无机物只提供无机盐
D、无机氮源也能提供能量
答案：AACCD
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