划五个方框，用短线连接起来，问每个方框有多少种排列方式？
（3）蛋白质结构的多样性
让学生看书P21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。
（4）蛋白质的功能
提问：蛋白质有哪些功能呢？
引导学生观察书P23图片、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。
讨论：
1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？
2.人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？
本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知识。
评价学生学习情况。
思考回答：
1.豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。（答案可以很多，不限定。）
利用生活经验参与讨论：
2. 蛋白质和氨基酸都是人体生命活动需要的成分，氨基酸是蛋白质的基本组成单位；有的氨基酸人体内不能合成。
进入学习内容：生命活动的主要承担者──蛋白质
对比观察几种氨基酸的结构，通过探究总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。
思考回答问题。
学生与他们所做模型或书中的通式进行比较可说出：“他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。”
学生填图
学生按氨基酸结构通式的形式用方框画出来，并标明各种氨基酸的R来。
R基团的不同。
学生思考后手拉手。
，《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计