虾须牛肉

02-12 19:01:38 浏览次数:951次栏目：生活百科

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虾须牛肉

菜名虾须牛肉
所属菜系川菜
特点麻辣味浓，干香滋润。
原料
鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
制作过程
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
，虾须牛肉

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