原料:新鲜猪肉、葱、马蹄粒、淀粉、盐、味精、咸鱼干。
制法:将新鲜猪肉剁成肉末,然后加入适量葱、味精、马蹄粒、淀粉,一同拌匀。拌匀后,将肉末压成一张圆饼状。
咸鱼片洗净后切成四片放在肉饼上,然后一同放进蒸屉旺火蒸10分钟即可。
特点:口感鲜香滑嫩。
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