2010年腊八节到了,腊八粥的来历是什么?为学友整理关于腊八粥的来历.
腊八粥的由来
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成 腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
★“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。
“腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。 关中一带及附近一些地区的群众，都十分重视“腊八节”。但县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同的讲究。富平县的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县的古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。凡此种种，自有不同情趣。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
www.lexue88.com
www.lexue88.com
据说很久以前，苏州西园戒幢律寺来了个挂单和尚，名叫阿二。俚是从天台山国庆寺来的，年纪已经四十出头，腰圆臂粗，五短身材，身背一只红布做的乾坤袋。对当家师傅说：“小僧种田出身，不论何种粗活，都能应付，请当家师傅作主。”老当家看俚身坯结实，出言吐语忠厚老实，心想斋堂正缺人手，何不派俚去做杂务呢?于是阿二和尚便做了一名“伙头僧”。
阿二每天起早摸黑，挑水、淘米、汏莱、烧火，忙得团团转，一有空闲，还要到蔬菜园里除草浇水。阿二有个好习惯，每次烧火辰光，眼睛总是盯在稻柴上，只要发现稻穗头，都一粒粒拾起来，剥去谷壳，然后放在乾坤袋里；汏过碗盏淘过米，勿肯立即拿水倒脱，先要淀一淀，慢慢地倒脱污水，把剩下的饭粒捞出来，摊在芦席上晒干，然后放在乾坤袋里；在地头上拾到一粒豆、一棵菜，也总是烘烘烤烤，统统放到乾坤袋里。这样日复一日，经过三年辰光，收集的五花八门的食物，少说也有两石半。
这年阴历十二月初八，是佛祖释迦牟尼得道的日脚。管钱粮的和尚也上大殿念佛去了，一时糊里糊涂，竟忘记开仓取米粮。呒不米粮哪能烧饭?阿二急得勿得了。阿二前思后想，想到了身边的乾坤袋，俚心里暗暗思忖：把三年里积剩下来的勿勿少少食物，一齐倒入锅内烧，不就解了这个无米作炊的燃眉之急吗?
“笃——笃——笃——”开饭的“云板”敲响哉。五六百个和尚列队进入斋堂，心里都在想：“今朝是佛主得道之日，定有一餐丰盛的素斋好吃。”可是走进斋堂一看：“啥个物事呀!粥勿像粥，饭勿像饭，菜勿像菜!……”上口一吃，味道倒蛮好，特别开胃，个个争先盛添，恨不得连洗锅水都喝下去哉。寺里老当家也觉得蹊跷，问阿二这是啥东西?阿二就原原本本告诉了老当家。老当家听后双掌合十说：“善哉!善哉!惜衣有衣，惜食有食，阿二积福，功德无量，真是可敬可佩可贺！”在场的和尚听了，一致公认阿二和尚烧的饭是“皆大欢喜”。众和尚商定，每年阴历十二月初八都要烧这种粥吃，以此纪念阿二和尚的惜食行为。这种粥后来连老百姓也烧来吃了，取名“腊八粥”。由此形成了苏州人有在腊月初八吃“腊八粥”的习惯。
，腊八粥的来历