夏季谨防十种食物中毒方式

　　进入夏季，气温和湿度适宜细菌的生长繁殖，为防止食物中毒事件的发生，消除食品安全隐患，近日，市食品安全监管协调领导小组办公室发布十条消费警示，提醒广大市民注意食品安全，严防食物中毒。

　　一是采购食品注意来源。消费者尽量到证照齐全、管理规范的商场、超市或市场购买食品，做到三查：一查食品包装标识是否齐全；二查食品的生产日期或有效日期；三查食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

　　二是外出就餐，慎重选择就餐场所。

　　三是蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。

　　四是有些死亡的水产品不宜食用。因天热，龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用。

　　五是慎食街头卤菜。街头无证卤菜摊点卫生条件差，没有相应的降温、灭菌设施，卤肉、凉拌菜三、四个小时就可能变质。

　　六是不要贪吃路边烧烤。烧烤过程中滴下的油(油食品)脂，在高温及火炭上会产生大量致癌物质，经常食用可能导致胃癌、肠癌等。

　　7是多喝水，食用冷饮要适量。凉开水是最好的解渴饮料。

　　八是食物贮存有讲究。冰箱不是保险箱，冰箱能延缓食物的腐败变质，但并不能杀死细菌或使细菌停止生长，从冰箱中取出的冷藏食物最好重新煮透后再食用。

　　九是包装食品即时食用。

　　十是出现可疑症状及时就医，属流行病要及时向卫生行政部门报告。