9、将柿子放在密闭容器中，加一些新鲜的梨、苹果或柏树叶、榕树叶等间隔。每50千克柿子放入鲜果、树叶2～5千克，放满后密封，5～6天即可脱涩。
10、柿果装入缸内，每50kg放入2～3kg梨、苹果、沙果、山楂等其他成熟的鲜果，分层混放，放满后封盖缸口，在处于缺氧的情况下放出大量乙烯，促进了柿果的后熟，经3～5天后，便软化、脱涩，而且色泽艳丽，风味更佳。
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1、把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(最适宜的脱涩浓度为70%)，如果密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2kg/cm2。此法具有脱涩快、脱涩数量多、果实脆而不软和耐贮运等特点，在15～25℃温度下，经2～3天后就能脱涩。
2、将柿果装在可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住。
脱涩快慢与品种及二氧化碳浓度有关。温度25～30℃，在常压下7～10天便可脱涩，如果加压至7～11kg，温度维持在20℃左右，2～3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精，则能加速脱涩。
脱涩后，取出放在通风处，让刺激性气体挥发掉方可食用。
这种方法需要一定的设备，规模较大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎块、苏打等，加入稀硫酸产生。也可到气体厂购买现成的二氧化碳。
3、将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7～1.05公斤/平方厘米，在15～25摄氏度下，经2～3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软
4、二氧化碳脱涩将柿子置于充满二氧化碳气体的密闭容器中，使其处于无氧状态，在25℃～30℃的常压下7～10天即可脱涩。
5、用塑料大帐密封柿子垛，充入二氧化碳，使帐内二氧化碳的浓度达到50%以上。如帐内温度在40℃左右，约经10小时可脱涩，如果是25～30℃，则需2天左右。
6、将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7～1.05公斤/平方厘米，在15～25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
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乙烯利脱涩
1、取250ppm的乙稀利水溶液在树上喷雾使果面潮润；或将采收回来的果实，连筐在250ppm水溶液中浸3分钟，经3天-10天便可脱涩。这种方法简便有效，成本低廉，规模可大可小，能控制采收时间，可调节市场供应。脱涩后的柿果，色泽艳丽，但柿果变软快。在树上喷了乙烯利。
2、0.25‰乙烯利水溶液喷布在已成熟、即将采收的柿果上，或将采收的柿果盛于筐中，直接浸入上述溶液中3分钟，经3～7天，即可软化脱涩。
3、柿子着色时，用0.05%～0.1%乙烯利溶液，加0.2%的洗衣粉作展着剂，喷至柿果潮润，3～5天即成熟。用此法处理一般可提前20～30天采收。或在采摘后，连筐带果在上述溶液中浸3分钟，3～10天可脱涩。此法处理后的果体较软，风味较好，是目前较为普遍使用的催熟方法。
4、柿果着色时，用250～500ppm乙烯利溶液，加0.2%量的洗衣粉作附着剂，喷至柿果潮润，3～5天即成熟。或在采摘后，连筐带果在上述溶液中浸3分钟，3～10天可脱涩。也可在采收后，将柿子放在250～300毫克1公斤(250～300ppm)的乙烯利溶液中，在室温下(20～23℃)脱涩，3～4天即可。如用150～200ppm乙烯利溶液，5天脱涩。
5、用250ppm的乙稀利的水溶液在树上喷布至果面潮润，或将采收后的果实，连筐在上述溶液中浸3分钟，经3～10天，便可脱涩。脱涩的速度快慢因品种、成熟度、药液浓度、浸渍时间及气温高低有关。原理是：乙稀利在pH值4.1以上开始分解，释放乙烯，随着pH值的增高，乙烯释放速度加快。柿果pH值在5上下，当乙烯利被吸收后，随即放出乙烯，从而达到脱涩目的。
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乙炔脱涩
将柿果放在密闭箱内，箱底放两个二重玻璃器，其一放入电石(4克/立方米)，其二盛水，用纱布相连，使水与电石作用而逐步产生乙炔气。保持密闭箱温度18～25摄氏度、相对湿度85%左右，经4～5天即可脱涩。此法处理的果品较软。
草木灰脱涩
将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，数量以柿果的1/20为低限。然后倒入40℃的洁净水，经1天-2天，可达到脱涩的目的。
自然脱涩
南方许多地方，果实成熟后不采收，让它继续生长，等到软化后再采，吃起来已经不涩；北方常在柿果成熟后采下，经贮藏变软，吃起来也不涩。这种不加任何处理而脱涩的称自然脱涩。
这种方法需要时间较长，对单宁含量多的品种，在温度较低的情况下，脱涩不能完全。但是自然脱涩的柿果色泽艳丽，味甜。
植物叶脱涩
用柏树、苹果树等植物的叶片，与成熟的柿果混放在容器内，数日后便可脱涩。
米缸脱涩
少量柿子可埋在米缸、谷糠中，过几天也能脱涩。
熏烟法脱涩
将柿果装入缸中，并在缸底留一小孔，通烟排氧后密封3-4天，取出后放在通风处，散净烟气即可。
，柿子如何脱涩比较快-柿子脱涩的方法技巧