春节期间美酒佳肴色香味俱全，人们饮食也比平时多得多，超负荷的运转肠胃承受的只会是痛苦。所以，春节后你急需清肠。
1、食用过多油腻者多吃蔬菜
节后人们要特别注意膳食纤维的补充，膳食纤维之所以容易出现不足的情况，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，以补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜中所含的叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维较多，多吃能起调理肠胃的作用。
需要注意的是，不仅食物应素一点，炒菜用的油也要素，油的“素”一是指少用动物油，二是指油的用量应当适当减少。目前，全国居民平均食用油量远远超过标准，所以节后更该“省油”。
2、对肠胃进行全面“减负”
春节期间面对色香味俱全的菜肴，人们常常会吃得比平常的多，肠胃在经历超负荷运转之后也要有一个休息的过程。这就要求均衡饮食，多吃一些清淡的食物，如素食及蔬菜类等，多食用些如玉米面粥、小米粥等易消化的粗粮，多喝些汤，适当地吃一些水果。
其次要戒烟限酒，春节合家团聚，难免举杯相贺，开怀畅饮，而酒精对消化系统有很强的刺激作用，对肝脏损害极大，连续几天过量饮酒容易引起酒精肝，因此更要强调限酒。
再次，少吃辣椒之类对胃刺激过于强烈的辛辣食物，可适当吃一些大蒜类等有助于杀菌的食品。当然，还要注意食物的清洁卫生，防止不洁食品入口，节日期间有人往往是边玩边吃，这样吃后很容易引发胃肠炎。
3、食用过多煎炸者多吃水果
节日中，很多美食是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或腹胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻，所以，人们在节后可以多吃些水果来调理肠胃。
例如：多吃香蕉可以缓解腹胀，多吃些苹果和番石榴等水果则能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用;另外，多喝开水有百利而无一害;节日过后，多喝开水也可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量食物和酒对肝脏的危害，如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
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4、节后饮食宜滋阴润燥
节日期间，很多人的日常生活规律被打破，室内活动多，户外活动少，这使得“清气不得升，浊气不得降”，必然火气内生。加上春节盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，零食不离口，这样连续多天下来，摄入的热量肯定会超标，这都让人假日过后不同程度出现“上火”的现象。
因此饮食上宜吃具有滋阴养液、生津润燥作用的食品，如大白菜、蘑菇等。可吃些鸭肉，鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热”，建议用鸭子煨汤喝。吃些黑木耳，黑木耳性平，味甘，具有润肺清肠作用。
另外，可喝一些酸奶，酸奶可生津止渴、养阴润燥、增进食欲，并能够帮助消化。
天气干燥“上火”应少食“发热助火”的食品，如爆米花，其性燥热，多食易助火伤阴;花椒，花椒温中散寒，但烹调时多用易致上火;龙眼肉可补血安神，但龙眼性热助火，内有痰火或阴虚火旺者应少吃。
5、“糖盐水”应对急性肠胃炎
近段时间内真的得了急性肠胃炎的，不要乱用胃动力药，以免加重腹泻。
除了要对症使用黄连素等抗炎药和阿托品等抑制肠胃蠕动的药物外，日常要注意多喝水，防止腹泻严重造成的脱水和钠、钾电解质紊乱。但大量喝白开水容易冲淡血液，造成“水中毒”，0.9%的生理盐水和糖盐水(100ml水+11g白糖+0.9g盐)比较适宜。维生素b族有助于调节神经功能、帮助消化、消除疲劳，所以节后可适当补充复合维生素b。
如果只是轻微的腹泻，可以通过居家饮食调节，但如果腹泻严重，一天达六七次，应该尽早到医院求诊。应特别注意的是糖尿病患者，若出现急性胃肠炎的症状，应尽快就诊，否则很容易诱发糖尿病酮症酸中毒而致严重后果。
6、快速清肠不可取
节后清肠的重要性，很多人都知道。但医生认为，时下一些年轻人喜欢的断食法来“快速清肠”，却是不科学的，甚至是有害的。因为自行以断食的方法来清肠，容易造成脱水和低血糖，打乱体内平衡。
如果年轻人嫌其他清肠法麻烦，可通过多饮水来清肠，这几天减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
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节后容易出现的问题
1、春节期间吃得多、睡得少、运动少，饮食方面蔬菜、水果摄入得少，导致节后上火
2、春节期间油腻吃得太多，导致食欲不振，精神不好
春节过后吃什么好呢？
一、蔬菜类
白菜：白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜味美清爽，开胃健脾，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助
芹菜：鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效， 芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥
青笋：青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等过后如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能
萝卜：萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收萝卜可以生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释
其它还可以选择一些菌类，如木耳：木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，能护肝解毒，降低血液黏稠度香菇：有助于人体排除多余的胆固醇等
二、水果类
山楂：不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂最重要的功效就是健胃、消积，中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”中药中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品食肉不消，腹胀，可将新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效
富士苹果：
富士苹果可生津止渴，和脾止泻;富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，春节期间饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳富士苹果还有消除异味，可去鱼腥、口臭的功效
其他水果还有桔子可理气开胃、消食化痰.香蕉可清热润肠、降压防痔.
在选择以上食物时也应掌握一个要点：饮食有度
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薏米是我国古老食药皆佳的粮种之一。薏米仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米的美白功效是人所共知的，但健脾补肺也是它的一大功效。
花生具有滋补益寿、长生不老之功效，被誉为“长生果”。
薏米花生银耳羹是秋冬季节里的去火润肺之物，去火润肺、健脾祛湿、光泽肌肤······
主料：银耳10克 薏米30克 花生40克
辅料：枸杞子10克
调料：冰糖40克
做法：
1、准备好银耳、薏米、冰糖、枸杞子。
2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、花生、薏米用冷水浸泡，洗净。
4、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
5、倒入花生、薏米，继续炖煮30分钟。
6、加入冰糖，炖煮10分钟。
7、加入枸杞子，煮5分钟。
8、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
贴心叮咛：
1、银耳炖烂后汤会变得很黏稠，不需勾芡。
2、薏米浸泡后更容易炖开花。
3、薏米性凉，妇女怀孕早期忌食。
4、脾胃虚弱的老人、小孩、便秘、多尿者忌食薏米。
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黑木耳是“素中之王”，具有润肺补脑，活血止血之功效;银耳被人们誉为“菌中之冠”，也是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是一种良好的补品。
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