材料:
原料：（8个蛋挞模的量）
主料：低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。
配料：自制酸奶适量、大杏仁14颗。
做法:
1、黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；
2、用打蛋器打至砂糖溶化；
3、分次加入蛋黄液；
4、用打蛋器搅打均匀；
5、低粉过一遍筛；
6、再将低粉筛入蛋糊；
7、搅拌成均匀面糊；
8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。
小诀窍:
1、我的烤箱太小，所以量比较小，有条件可以加大用量，便于操作；
2、蛋液要分次加入，搅匀后再加入剩余的量；
3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀，以免烤制时受热不均；
4、烤制时间视自家烤箱温度灵活制定，十分钟之后要看着点，以免烤糊；
5、挞模晾凉之后再敬爱如酸奶，冷藏之后口感更加。
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材料:
面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。
做法:
1、将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀；
2、用勺子涂进烤模里，预热烤箱200℃，上下火烤15分钟，脱模放凉；
3、把酸奶拌入浓缩柠檬汁；
4、把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上一勺果酱即可
减肥
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材料:
黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴
做法:
1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2.黄油隔水融化
3.加入酸奶，搅拌均匀
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个
5.加4个
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
7.蛋白加几滴白醋打至9分发
8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
小诀窍:
1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮
2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡
3、冷藏后的蛋糕口感更棒！
4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸；另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕。
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材料:
紫薯，光明酸奶，玉米，绿色植物
做法:
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.往薯泥上倒上酸奶,加点玉米，绿色蔬菜点缀一下就ok了。
小诀窍:
1.颜色很好看，让人看着就想吃。
2.有加酸奶，让爱吃酸奶的MM们不用担心会长胖，不过紫薯不可多吃，易发涨。
3.紫薯营养：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素．紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生
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仙草是一种天然植物，在传说中是神仙用于凡间治疗各种疾病，救民济世的天上之草，它可以消暑止渴，又能美容养颜、降火护肝、清凉解毒黑木耳：这个大家都熟，它可以润肠排毒，预防结石，并且富含大量的铁元素，可以治疗缺铁性贫血樱桃：樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，经常食用可以使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
材料:
黑木耳烧仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，樱桃（或其他水果）适量
做法:
把水烧开，倒入仙草粉搅拌
搅匀之后冷却成冻，然后切成小块
加入冰镇的酸奶、水果搅拌
小诀窍:
黑木耳仙草粉要是买不到，也可以用龟苓膏代替仙草冻，它俩的味道相似，龟苓膏会略苦些，但都是非常适合夏天吃的小冷品；水果可以根据自己的喜好添加，芒果啦，木瓜啦，味道都很不错的
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喝酸奶处多,但是喝的时间长了会觉得很单调,所以今天我就做了这个酸酸甜甜的酸奶南瓜蓉.
材料:
南瓜一块(200克左右)，原味酸奶100克(浓稠些的)，葡萄干适量
做法:
(1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥.
(2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的.
小诀窍:
南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了.
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材料:
高粉200克，低粉50克，黄油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一个鸡蛋加酸奶120克，提子干30克，蛋黄一个（刷表面用）
做法:
1面粉，泡打粉，糖，混合过筛
2黄油沾面粉后切成丁，与过筛后的粉类混合，用手搓成屑状
3加入提前泡软沥干水份的提子干拌匀
4一点一点的加入蛋奶（鸡蛋加酸奶），拌匀成团
5桌上撒薄面，将面团擀开，折叠几次后擀成2厘米厚
6用模子压成型，表面刷上蛋黄液
7烤箱预热180度，中层，20分钟左右
小诀窍:
吃的时候可以搭配上果酱或者酸奶（我还加了点蓝莓味的炼乳），记得密封保存哦，如果隔天吃的时候变硬了，就放微波炉里面打个10来秒就又恢复松软啦，不过我觉得凉着吃更香，不是松软的口感，是那种松化的口感，这款司康的味道完全可以堪比乳酪味儿的司康了
，教你蛋挞的制作方法-受欢迎的美味杏仁酸奶蛋黄挞